放十三香，香菇，大葱这些
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蒜蓉，姜葱之内的
蚝油，五香粉或者十三香
看你喜欢什么香味嘛，八角、桂皮、茴香、花椒、姜蒜、葱花等。如果一个人不喜欢姜味，那么久不要放姜，如果喜欢花香味，还可以放桂花、茉莉花、玫瑰花等香味。
肉馅里，要复合味道，十三香是最好的。需求特色味道，惟生姜抹儿，胡椒粉，菜籽油，再加点鸡精。这样的馅儿特别香。不妨试试！人常说，吃味儿不香，缺少了生姜。另外，肉馅儿、鸡、鱼等作的菜，都离不开菜籽油。回族人煮养肉，都会在锅里放只鸡呀，为什么？图的是个“”鲜”！
猪肉不能放花椒，看见评论都放花椒水，你们这不是打脸？
我比较喜欢甘草。当然八角也可少
甘草属于比较常用的一种香料，味道微甜，闻着就很香，甘草有补气益脾，和中缓急。
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十三香
王守义的十三香，外加一点点酱油
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