水有三态，固液气，也被称为三相。

图示：相变图，横坐标是温度，纵坐标是大气压，随着压力增加液态水的温度范围变大了，蓝色部分表示液态水。

在一个标准大气压下，水在零度时从从液态向固态转变，在100摄氏度时，从液态向气态转变。在相变温度时，如果缓慢的加热或降温，水的温度可以保持恒定，直到全部转换成固态或气态。但相变温度不是绝对的，水的固态化或汽化，常常需要一点点杂质，否则就会形成过冷水或过热水，即超过标准

查看详情

过冷液体没有凝结核， 碰一下的话有点气泡什么的 就能围绕这个凝结核迅速变成冰

查看详情